Cuando ocurre un desastre, puede que usted no tenga acceso a comida, agua y electricidad durante días o incluso semanas. Almacene suficiente comida de emergencia para proveerle a su familia por al menos 3 días.

• Almacene alimentos que sean conocidos, en lugar de comprar comida especial para emergencias. Considere todas las restricciones alimenticias y preferencias que tenga.
• Los alimentos ideales son: Que puedan almacenarse sin requerir refrigeración, ajos en sal, y que no requieran cocción, (ej. fruta y vegetales enlatados, crema de cacahuate, mermelada, galletas bajas en sal, galletas dulces, cereales, nueces, frutas secas, sopa o carnes enlatadas, jugos y leche en polvo sin grasa).
• Marque una fecha de rotación en todos los contenedores de comida que no tengan ya la fecha de caducidad del fabricante en el empaque.
• Incluya comida y fórmula u otros alimentos para bebés o adultos mayores.
• Almacene la comida en contenedores herméticos a prueba de insectos en un lugar fresco y oscuro.
• La mayoría de los alimentos enlatados pueden almacenarse de manera segura por lo menos 18 meses. Los alimentos bajos en ácidos como los productos de carne, frutas o vegetales regularmente durarán por lo menos 2 años. Utilice productos secos, como cereal de caja, galletas dulces y saladas, leche en polvo o frutas secas dentro de seis meses.
• Después de un apagón, los alimentos refrigerados permanecerán frescos si usted mantiene la puerta cerrada. Por lo general, la comida debería ser consumida dentro de 4 horas. Los alimentos en el congelador normalmente permanecerán seguros por 2 días.